巧克力薄荷曲奇

**找到这些cookie的更新帖子/图片酒店雇员和饭馆雇员你说什么?**

我在去年12月发行的玛萨斯图尔特生活新的我要做它们有两个原因:1)它们很臭很可爱,我别无选择,2)我非常喜欢女童子军薄薄荷曲奇,想试试我的自制版本。

我很高兴我尝试过!我有点紧张,想着一旦烤好了就蘸着饼干吃会是多么的灾难,但这是最简单的(也是最有趣的!)部分。

我吵吵嚷嚷的小男孩们帮助解决了他们的攻击性,捣碎了薄荷糖,很快就成了一个家庭项目。

它们不仅非常漂亮,而且绝对非常美味。

我丈夫简直不敢相信它们的味道有多好(他认为它们都是关于长相的),而我几乎没有什么东西可以送出去给朋友。

像大多数玛莎·斯图尔特食谱一样,betway百家乐说明有点复杂,需要一些时间来冷却/冷冻面团的所有不同成分,但最终,这是值得的。

一个完美的节日饼干在我的书!下一次,我肯定会把至少一半的巧克力放进黑巧克力里,看看结果如何——而且我相信,如果它们的质量比我想象的好一半的话,没有人能走出家门。

巧克力薄荷曲奇

产量: 2-3打
准备时间: 25分钟
额外时间: 1小时 42分钟
总时间: 2小时 7分钟
巧克力薄荷曲奇

成分

  • 1杯通用面粉,表面加更多
  • 1/2杯未加糖荷兰工艺可可粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙烘焙粉
  • 1/2茶匙盐
  • 2 1/2盎司(5汤匙)黄油,软化
  • 3/4杯糖
  • 1个大鸡蛋
  • 1个大蛋黄
  • 3/4茶匙纯薄荷提取物
  • 8个大糖果罐或30个薄荷糖,粉碎的
  • 2磅白巧克力,粗切(我用了8盎司的白巧克力和剩下的白杏仁皮,因为这正是我手头上的东西——效果很好)

说明

  1. 把烤箱预热到325度。搅打面粉,可可粉,小苏打,发酵粉,把盐放在碗里。在另一个碗里,用中高速搅拌器搅拌黄油和糖1分钟。把速度降到中低,加鸡蛋,然后蛋黄,每加一次都打得很好。加入薄荷提取物。慢慢加入面粉混合物,并不断敲打直到融合。把面团做成两个圆盘,用塑料包装每一个,冷藏至牢固,至少1小时(或最多2天)。
  2. 在撒了面粉的表面上滚出一盘面团,厚度为1/8英寸。冻结直到牢固,大约15分钟。用2英寸的圆刀,切圆,在衬有羊皮纸的烤盘上放置1英寸的距离。滚切一次废料。把饼干冷冻直到变硬,大约15分钟。对剩余的磁盘重复此操作。
  3. 烤到饼干干了为止,大约12分钟。转移羊皮纸,饼干,电线架,让我们冷静下来。(未经修饰的曲奇将保存,盖满,最多3天。)
  4. 筛碎糖果,把较大的碎片和灰尘分开,两者都保留。用微波炉将巧克力放入耐热碗中融化(不要过热,否则巧克力/杏仁皮会结块!).把饼干泡在融化的巧克力里。使用叉子,轻轻地按一下饼干,直到完全沉浸在巧克力中。用叉子拿起饼干,让多余的巧克力滴下来,轻轻地把碗底刮到碗边上。放在羊皮纸衬里的烤盘上,在上面撒上1/4茶匙糖果或灰尘。重复,把一半的饼干撒上碎片,剩下的撒上灰尘。冷藏至凝固,最多3小时。

笔记

最初的配方产量是6打(嗯,没那么多)–我从食谱里只得到了3打。

跟随@梅尔斯基琴卡夫在Instagram上,用hashtag向我展示你在我的博betway百家乐客中制作的食谱。#梅尔斯基琴卡夫.我喜欢看到你在厨房里胡闹的好事!

配方来源:改编自 玛萨斯图尔特生活