松露巧克力曲奇

这些松露巧克力曲奇的答案每个节日饼干板上(和巧克力的渴望)!简单的和疯狂的美味,他们品尝美味好几天,神奇的冷却。

盘糖粉涂松露巧克力曲奇。

它是太早开始谈论节日饼干吗?邻居饼干盘子?午夜秘密烘干项目只为你因为这是你需要的假期和一个巧克力修复来帮助你通过本赛季疯狂?吗?

当谈到这些巧克力松露曲奇饼干时,所有的情况在这里都是可以接受的。

他们是容易的。颓废。疯了,疯狂的美味。这里有一件小技巧对你:它们不仅味道的天,他们是积极的危险的直接从冰箱里。

松露巧克力饼干断为两截。

这些照片真的不做这些美味的松露巧克力曲奇正义。这些饼干的内部很致密(以一种很好的方式),有点模糊,令人惊讶的像松露的烘焙饼干。

在烘焙前加入可可粉,烘焙后加入糖粉,这些是不同的比其他许多滚drop-style饼干。烘烤时他们不会压平。这正是他们应该如何!!

通常的蓬松的饼干烤箱会导致会话cookie发疯当你所期望的完全夷为平地,容易破裂的饼干。但如果你能解决之前在你的头脑中这些你想要的那些圆成堆的松露巧克力饼干啊,你将会处于良好的状态(情绪上…但是身体部分在欢迎这些饼干进入你的生活之后是有争议的)。

如果你的饼干变扁了,我们有一个问题。如处方所示,如果是这样的话,冷冻面团,将帮助。根据记录,我做了这些cookie数十次在过去的八年里,他们就像这些图片。

松露巧克力饼干在烤盘坏了一半。

埋在我的网站的档案,几个你最近评论这是一些你最喜欢的饼干,而且,反过来,reminded me that it was high time to bring these special truffle cookies out of their eight year solitary confinement in the archives. I don't think they've gotten their deserved attention.

因为他们真的味道好了几天,他们完美的饼干让朋友或邻居的假期作为祭品全能者饼干板或保持在冰箱里储存假日派对或紧急巧克力的欲望。

我曾经为一群可爱又吵闹的5岁男孩做过这些衣服,我劝你不要犯同样的错误。不仅是我整个厨房的糖粉残留(他们可能是美味的,但他们不干净吃饼干),but the gourmet truffle texture and high-quality chocolate I used in the recipe was totally lost on the little rascals. I should have pulled out the Oreos instead.🙂

是否你真的准备接受假日烘焙是绝对,这些巧克力松露饼干已经准备好等待着你!!

两个白色餐巾松露巧克力曲奇。

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松露巧克力曲奇

产量: 2-3打饼干
准备时间: 25分钟
烹饪时间: 10分钟
额外的时间: 30分钟
总时间: 1小时 5分钟

成分

  • 1 1/4杯(2 1/2棒,10盎司)黄油,软化至室温
  • 2杯(8盎司)的糖粉
  • 1/3杯不加糖的可可粉或者荷兰法(1盎司)
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4杯酸奶或酸奶
  • 1茶匙香草精
  • 2 1/4杯(11.25盎司)通用面粉
  • 半甜或苦乐参半的巧克力2杯(12盎司)芯片,普通或迷你尺寸
  • 约1/3杯可可粉(滚动)
  • 约2/3杯糖粉(滚动)

指令

  1. 烤箱预热到325度。行两个烤盘与羊皮纸或silpat硅胶衬垫。
  2. 在一个大碗里使用手持电动搅拌机或搅拌器装有桨附件,奶油黄油和糖粉,添加糖缓慢,这样就不会到处吹,把你的厨房变成白色的混乱。混合均匀。可可粉和盐筛选到黄油/糖避免肿块和混合一起搅拌,直到混合均匀,1 - 2分钟,根据需要抓取的碗里。
  3. 击败酸奶油和香草精直到完全混合。搅拌机的低,把面粉混合,直到没有留下一点面粉。加入巧克力。
  4. 如果你的厨房非常温暖和面团很难处理,冷藏面团滚前30到60分钟。面团塑造成1英寸球和滚每个球轻轻可可粉,将烤盘。不平整的饼干。饼干不会传播非常(特别是如果面团冷冻)。
  5. 烘烤饼干为9至10分钟。他们将几乎被设置但你不想烤或者他们会干。让它们在烤盘上冷却3-5分钟,然后把它们放到金属架上完全冷却。
  6. 一旦饼干冷却到室温,用顶部或辊每个饼干蘸糖粉,直到完全覆盖。储存在密闭容器在冰箱里(味道惊人的冷冻)。

笔记

这些饼干真的是非常truffle-like——就在饼干的形式,所以他们不应该传播。如果你发现他们正蔓延/压扁,冷冻面团或添加更多的面粉。

遵循@melskitchencafeInstagram和告诉我你正在做的烹饪使用标签从我的博客betway百家乐# melskitchencafe。我喜欢看到所有的善良你煽动你的厨房!!

配方来源:从烘焙咬
配方最初发布2010年3月;更新新照片,配方所指出的,评论

松露巧克力曲奇