冬天意大利蔬菜汤与大蒜蒜末烤面包

冬天意大利蔬菜汤与大蒜蒜末烤面包

宣布收藏是一个棘手的问题。没有最小化在我的网站其他汤食谱,我有点不诚实,如果我不告诉你这个冬天蔬菜通心粉汤完全偷走了我的心。

这是非常明确的赢家汤赛季到目前为止。这并不是说我发布的其他汤过去几个月没有很棒。美味!大!他们被这些东西,不过这个是特别的。

在保持特殊的利益,我必须恳求你跳过无论是大蒜蒜末烤面包(基本上像烤面包一样简单所以不要沟)和香蒜沙司(这汤要花几级)。

这两个元素疯狂的添加到一个大的美味,大的方式。当我专横的时候(这是我的少数天赋之一),让我补充,培根也应该在原则。

充满了所有的事情使蔬菜通心粉汤自己的宇宙,丰盛的蔬菜+豆+温柔的意大利面在光番茄肉汤而上述专业游泳是让你隐藏剩菜在冰箱的后面假装它都吃(你卑鄙的小魔鬼,你)

我的角落,爱达荷州显然一直懦弱的今年冬天/雪面前。

我的孩子,我是唯一一个100英里半径难过,当我们每天提醒朋友们,但我将挂在汤季节尽可能长时间只是为了这美味的蔬菜通心粉汤…即使这意味着坐在空调通风口而吃下来。

冬天意大利蔬菜汤与大蒜蒜末烤面包

什么服务
你已经有了大蒜蒜末烤面包保持它的简单与苹果片和/或一个漂亮的绿色沙拉(这个菠菜沙拉将是一个很好的选择)

一年前:炖牛肉和红薯和玉米和绿辣椒{慢炖锅}
两年前: 冬南瓜和椰子汤咖喱虾和米粉
三年前: 马赛克心果冻摇床

冬天意大利蔬菜汤与大蒜蒜末烤面包

产量: 6 - 8份
准备时间: 25分钟
Cook Time: 40分钟
总时间: 1小时 5分钟

成分

大蒜蒜末烤面包:

  • 1硬皮面包(或这种乡土面包塑造成薄条或片减半)
  • 橄榄油
  • 1 - 2大蒜丁香,去皮,纵向切成两半(或者把橄榄油和大蒜切成大蒜浸泡的橄榄油)

蔬菜通心粉汤:

  • 6盎司培根或火鸡熏肉,碎(6片)
  • 一杯切碎的洋葱、黄色或白色
  • 1又1/2杯胡萝卜丁(约3 - 4个胡萝卜)
  • 1又1/2杯芹菜丁(约5 - 6茎)
  • 2又1/2杯去皮,切成小方块冬南瓜(约1 1/2磅)
  • 4瓣大蒜,用大蒜压榨机切碎或压榨
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1大可以碎西红柿(28盎司)
  • 6杯低钠鸡汤或肉汤
  • 1月桂叶
  • 盐和胡椒
  • 1 (15-ounce)、或大北方豆子,排水和冲洗
  • 1杯小面,像ditalini或小贝壳或肘部通心粉,未煮过的
  • 8到10盎司切碎,新鲜菠菜叶子(可选)
  • 2汤匙现成的香蒜酱
  • 新鲜磨碎的帕玛森芝士,为服务

指令

  1. 大蒜蒜末烤面包,烤箱预热到425度(你可以准备炖汤时)。面包切成切成1/2英寸厚片。刷的两侧用橄榄油和烤面包轻轻地羊皮纸内衬烤盘5 - 6分钟的时间。翻转烘烤几分钟轻微烤熟;小心点,别烫着了!立即,烤箱,摩擦表面的面包,切大蒜瓣。
  2. 在一个大盆或荷兰烤肉锅,煎培根,直到浅金黄色和脆(如果使用土耳其培根,您可能需要添加一些油到锅)。把培根纸巾的衬板,离开的培根油脂在锅中(如果使用土耳其培根,在锅上添一点橄榄油把培根)。
  3. 加入洋葱,胡萝卜,芹菜,南瓜、大蒜,和百里香,中火煮,偶尔搅拌,8至10分钟,直到蔬菜开始软化。加入西红柿,鸡汤,月桂叶,1茶匙盐,加1/2茶匙胡椒,把汤煮开。降低热量和炖发现20 - 25分钟,直到蔬菜是温柔的。加入意大利面,煮到牙痛,根据包装上的指示。
  4. 加入豆子和香蒜(还有菠菜,如果使用)。热透。添加额外的盐和胡椒粉调味,如果需要,如果汤太浓,可以加任何鸡汤(FYI:我们喜欢浓的一面)。
  5. 与保留的腌肉一起食用,烤蒜片(浸泡时非常好),和新鲜磨碎的帕玛森芝士撒上汤。

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配方来源:稍微适应于这道菜我的表弟之后,朱莉安娜,给我发电子邮件(这是她家人最喜欢的汤)